“麻小”产业路如何能越来越平坦

时间:2019-08-13 03:07
核心提示:今年,“小龙虾季”业已过半。前段时间小龙虾价格“断崖式下跌”的喊声,虽然有惊无险,但也真是吓坏了不少业内人。目前小龙虾加工企业少,精深加工技术和工艺落后,小龙虾

从产业发展角度而言,刘俊海认为,把现在的小龙虾产业比喻成一盘散沙并不为过。虽然地方农业农村部门、水产部门在养殖技术上可以给农民提供帮助,但却很难对养殖市场的走向作出预判。希望未来可以由全国统一规划,政府各部门同频共振形成合力,利用大数据和云计算等先进技术对农业生产提前发出预判,从而引导农民有计划地组织养殖。

做好市场预判 走出价格大起大落怪圈

今年,“小龙虾季”业已过半。前段时间小龙虾价格“断崖式下跌”的喊声,吓坏了不少业内人。小龙虾市场行情走势到底怎样?产业内出现了哪些新的变化?对其他产业发展有什么值得借鉴的地方?记者为此进行了调查。

因此,当看到稻虾种养在各地如雨后春笋迅速扩展的时候,陈福成决定开始改变种养模式,变“一田两收为一田三收”,即把“养一季虾、种一季稻”改为“售一季虾苗、养一季虾、再种一季稻”。

加强技术创新 拉长小龙虾产业链

“那一年特大洪水破圩,我一下就亏了十几万元。”陈福成回忆那段经历,仍有几分惋惜。

“在淡季,可以围绕小龙虾生产周期做文章,根据小龙虾生长季节性特点,组织学生们观看小龙虾生长过程,以及小龙虾培育讲座。”宋清辉向记者表示,可以仿效旺季时的旅游文化节等活动,在淡季还可以组织产品初加工和深加工旅游活动等,对各种不同需求的人们进行“量身定做”,满足不同时期、不同口味的消费需求。

只有不断创新,才能跟得上市场的浪潮。像陈福成这样的养殖户在小龙虾产业中能独占鳌头,靠的正是模式与技术不断创新。

“终于在2018年弥补了以前的亏损、收回投资成本后,还净赚十多万元。”为发挥陈福成在稻虾种养方面发挥的示范带动效应,华阳河农场还授予陈福成“十佳种养能手”称号。

2018年,华阳河农场大力推行绿色生态农业稻虾综合种养,先后组织种养大户到湖北潜江等地考察学习,并邀请省内外专家来农场办班讲课。

经过两年的养殖,虽说养虾不愁销路,但陈福成发现每当小龙虾大批集中上市时,价格一下就跌下来了,平均每斤售价只有十六七块,着实让他揪心。

总体来看,如果拿5-6月的价格去跟3-4月的相比,确是“断崖式”下跌,而且在过去几年中,这种现象年年都有。

宋清辉表示,应充分利用大数据等手段进行精准营销。小龙虾作为海鲜的类别之一,主打的卖点应该是新鲜,目前的生鲜市场的主打要素也是如此,如何保证让用户吃起来新鲜并吃起来放心是每个小龙虾经营者关注的要点之一。而这里的放心是指用户能随时知道小龙虾原产地信息、出产日期以及小龙虾相关特征等。这就需要在包装上印上二维码,消费者通过扫描二维码信息,不仅可以追溯原产地信息,小龙虾企业还可以通过大数据对用户进行消费行为分析,从而进行更精准的社群营销。

从一名普通的农场职工,到成为安徽华阳河农场稻虾种养先行先试的典型,陈福成可以说尝尽了其中的酸甜苦辣。

2015年,致富无门的陈福成从亲戚那里了解到小龙虾的养殖商机,当年年底就将自己承租的128亩旱地改成了水稻田,并在2016年开始试行稻虾种养。

其次,小龙虾产业链模式应主要集中在“小龙虾养殖——餐饮和产品加工品——特色文化活动”。而当前,小龙虾产业仍然仅仅围绕着餐饮。在以后的发展中,可以对产品链延伸发展。比如对小龙虾精深加工稳步推进,用虾头虾壳等废弃料提取甲壳素,形成其他生物产品和医药产品,打造细分化市场,延伸小龙虾产业链。

价格走低 养殖户改变养殖模式


今年夏天,小龙虾的价格出现了“跳水”。“说句心里话,今年小龙虾的苗种价格的确有所下降。往年的冬春之交,经常会有倒春寒,而今年没有倒春寒,雨水也比较充分,这就有利于小龙虾的成长。”江苏盱眙龙虾创业学院陆伟院长在接受采访时说,成品小龙虾供应量暴涨,虾的单价必然下跌。今年的交易价格,在近十年里是最便宜的,平均塘口的交易价比去年价格下降15%左右。

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